Одним из самых живописных уголков Ирландии считаются сады Mount Congreve, которые располагаются в графстве Уотерфорд. Создатель и владелец этого великолепного царства живой природы, Амброуз Конгрейв, еще в детском возрасте посетил знаменитый сад барона Лайонела де Ротшилда в английском Гэмпшире. Он был настолько поражен великолепием этого сада, что в дальнейшем главной целью его жизни стала идея создания нечто подобного у себя на родине.

В 1955 году мечта Конгрейва стала воплощаться в жизнь. Благодаря материальной поддержке своего отца и барона Ротшильда, он приобрел большой лесной массив, площадью 28 гектаров, расчистил эту площадку и создал все условия для выращивания в этой местности диковинных растений. К слову, очень многие из них были подарены Конгрейву бароном Ротшильдом.

Естественно, что в одиночку осуществить этот грандиозный проект было очень тяжело, и в начале 60-х годов прошлого столетия директором сада был назначен Герман Дул, который также как и молодой Амброуз, посвятил развитию этого уникального природного заповедника всю свою оставшуюся жизнь.

Главной особенностью сада Mount Congreveстало расположение растений. Они высаживались не по периметру сада, а целыми группами и массивами, благодаря чему в период цветения отдельные площади заповедника буквально поражали воображение великолепием и многообразием красок.

Для того, чтобы посетители сада смогли полноценно оценить красоту находящихся в нем растений, были созданы специальные смотровые площадки, с которых открывался наиболее удачный вид на ту или иную часть сада. Благо рельеф местности, который отличается большим перепадом высот, позволил с успехом осуществить эту задумку.

В наши дни сад Mount Congreve – это уникальное собрание представителей мира флоры и фауны со всего мира. Здесь можно увидеть древовидные папоротники, редчайшие виды магнолий, гортензий, магоний, вечнозеленого пиериса японского, рододендронов, камелий, декоративных кленов, японских ирисов и многих других кустарников, цветов, деревьев и растений.

На сегодняшний день владельцем сада является фонд Амброуза Конгрейва.